超下饭的「酸菜木耳炒猪肉」

作者： 顺德阿琳煮嘢食

孩子没胃口的时候，最适合给TA来一盘「酸菜木耳炒猪肉」🍛！酸菜的酸甜🥬、木耳的软糯，搭配肥瘦相间的猪肉，口感丰富又有营养，好吃到恨不得多来几碗饭啊👍！

用料

• 酸菜 适量
• 黑木耳 适量
• 猪肉 适量
• 姜蒜 少量
• 油 少量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 少量
• 淀粉 少量
• 胡椒粉 少量
• 酱油 少量

超下饭的「酸菜木耳炒猪肉」的做法步骤

步骤 1

黑木耳和酸菜切条。

步骤 2

猪肉切片或切条都可。切好后，放入适量盐、糖、油、淀粉、胡椒粉、蚝油、酱油腌制。 喜欢半肥瘦可以选猪腿肉或五花肉，喜欢瘦一点可以选择瘦肉、梅花肉。

步骤 3

备好少量姜和蒜。

步骤 4

起锅烧油，放入姜蒜，出味后，倒入腌制好的猪肉进行翻炒。

步骤 5

猪肉煸炒表面变色后，再倒入酸菜、黑木耳继续翻炒。

步骤 6

倒入半碗水、倒入1/4碗淀粉水。

步骤 7

加入适量盐、糖调味，然后进行翻炒。

步骤 8

盖上锅盖，焖煮收汁后即可盛起装盘。

步骤 9

开餐啦！

菜谱创建时间：2024-09-04 22:09:13