2024中秋༄「米月饼🥮」༄

作者： 一颗糖572196

又一款有颜值的月饼🥮🥮🥮好吃又好看，不需要烤箱，做好直接吃的༄「米月饼🥮」༄来啦‼️‼️2024的中秋就是要不一样哦🫰🫰🫰做法简单，无技巧无难度，喜欢的一起做起来吧。。。 注意⚠️⚠️⚠️不同品牌的糯米粉和粘米粉吸水性不同，牛奶用量请一定要根据自家粉类适量调整，不要一次性加入，少量多次添加哈‼️‼️

用料

• 饼皮：糯米粉 100克
• 粘米粉 100克
• 玉米糖浆 70克
• 融化黄油 35克
• 牛奶 150克
• 奶黄馅儿：蛋黄 2个
• 低筋面粉 16克
• 玉米淀粉 14克
• 奶粉 20克
• 白糖 40克
• 牛奶 150克
• 融化黄油 20克

2024中秋༄「米月饼🥮」༄的做法步骤

步骤 1

准备糯米粉和粘米粉。

步骤 2

到入锅中，开小火炒熟。

步骤 3

判断炒熟的三个状态：1.颜色微微发黄。2.有浓浓的米香味儿。3.锅边冒烟。

步骤 4

到出晾至不烫手。

步骤 5

加入玉米糖浆和牛奶。

步骤 6

揉成团后加入融化黄油。

步骤 7

揉匀。

步骤 8

分两份，一份白色，一份加入你家里有的粉类，像南瓜粉，草莓粉，抹茶粉，紫薯粉，可可粉等，我加的是胡萝卜素粉，7克。

步骤 9

揉匀，盖保鲜膜松弛三十分钟。

步骤 10

碗中加入蛋黄、低粉、玉米淀粉、奶粉、白糖、牛奶。

步骤 11

搅拌均匀。

步骤 12

加入融化黄油🧈，再次搅拌均匀。

步骤 13

到入不粘锅。

步骤 14

开小火不停搅拌。

步骤 15

直到成视频中报团状态。

步骤 16

盛出放凉。

步骤 17

分成每个20克。

步骤 18

饼皮分成30克每个，可以做白色，黄色，还可以做双色。双色就如图，把两种颜色面团搓长条，并排放在一起。

步骤 19

美美的。

步骤 20

取一个饼皮，压扁，放入馅儿。

步骤 21

虎口处收拢包好。

步骤 22

裹一层熟粉。

步骤 23

用模具压出形状。

步骤 24

用毛刷刷掉多余的干粉就可以啦。

步骤 25

美图赏析。

步骤 26

美图赏析。

步骤 27

真的好有颜值。

步骤 28

漂亮😍

2024中秋༄「米月饼🥮」༄的小贴士

无技巧无难度！ 做好可以直接吃，如果想延长保质期，可以放入烤箱中层，上下火180度烤五分钟。

菜谱创建时间：2024-08-31 05:48:46