牛皮冻

作者： 流年0224

用料

• 姜
• 盐
• 牛皮
• 料酒
• 葱
• 味精
• 生抽
• 八角
• 香叶
• 桂皮
• 草果
• 花椒

牛皮冻的做法步骤

步骤 1

牛皮+生姜料酒葱焯水洗干净，切成小块。 放入电压力锅，加入葱姜适量清水，压半个小时，拿出来冲洗干净。 再放入电压力锅，加入八角香叶桂皮花椒草果生姜适量清水压1个半小时 煮熟倒入炒另一个锅，把香料拿出来，倒入适量生抽盐巴味精煮开，煮一会儿大概5分钟左右，主要是收点汁走，倒入盆中。 放凉大概八个小时，可能就会凝固，再放冰箱冷藏。 拿出来的时候切成一片一片的，要配酱汁吃

菜谱创建时间：2024-08-30 20:55:53