雪燕桃胶糖水

作者： 龙宝美食小厨房

雪燕，它不如燕窝、银耳那么有名，很多所谓的“平价燕窝”糖水中，那一缕缕白色透明的拉丝物，就是雪燕。它是珍贵的植物木髓分泌物，干品晶莹剔透，泡发后跟燕窝较像，因此而得名，它有清热、润肺、排毒、养颜的功效。雪燕富含天然玻尿酸，有补水和滋润皮肤的好处，因此被称作是“天然玻尿酸”。此外雪燕还含L-阿拉伯糖，抑制体内脂肪堆积，是很好的滋补食材，价格却很亲民。

用料

• 小雪燕 适量
• 桃胶 15克
• 皂角米 适量
• 大红枣 3颗
• 牛奶 适量
• 碎冰糖 适量

雪燕桃胶糖水的做法步骤

步骤 1

先给大家认识一下食材，白色透明带一点杂质的是雪燕，黄色薄片的是皂角米，右边的颗粒是桃胶。

步骤 2

桃胶提前12个小时用冷水充分泡发，去掉杂质，清洗干净。

步骤 3

雪燕和皂角米提前2个小时泡发，剔除杂质，清洗干净备用。如果用的是大颗粒的雪燕，要延长泡发时间。

步骤 4

大颗的红枣去核，切成颗粒，如果用小颗的红枣，多准备几颗

步骤 5

泡好的桃胶和红枣颗粒放入电压力锅中，加少量的水，选择煮汤程序，煮大约10分钟。

步骤 6

加入控干水分的雪燕和皂角米，中火煮10分钟，加适量的碎冰糖调味，搅拌到糖融化。雪燕不能煮太长时间，否则会融化掉。

步骤 7

放到温热的雪燕桃胶汤盛到碗里，加适量的纯牛奶，一碗胶质满满的雪燕桃胶羹就做好了。纯牛奶不加热，可以更好地保留营养。

步骤 8

“天然玻尿酸”，每天喝一碗，补水润燥气色好

菜谱创建时间：2024-08-26 13:51:35