干锅田鸡

作者： 苓尔

用料

• 田鸡6只
• 姜
• 葱
• 蒜头
• 辣椒
• 青椒
• 生抽
• 老抽
• 豆瓣酱
• 糖
• 味精
• 盐

干锅田鸡的做法步骤

步骤 1

准备生姜、蒜头、葱头、葱叶

步骤 2

青椒

步骤 3

洗净，切好。放盐、味精，腌渍底味，20分钟左右。腌好洗一次。

步骤 4

热油，小火，放入田鸡炸

步骤 5

炸熟，捞出

步骤 6

大火，再次烧热

步骤 7

田鸡分次，炸脆

步骤 8

油把香料炒香

步骤 9

炒香后，放入豆瓣酱炒出红油

步骤 10

放点老抽调色，加一点水

步骤 11

放点蚝油

步骤 12

放入青椒，放糖、味精

步骤 13

放入炸好的田鸡，放锅边醋

步骤 14

菜谱创建时间：2024-08-18 12:45:49