㊙️干锅肥肠，超级好吃

作者： 蟹哥小厨F

轻松在家做一道好吃的干锅大肠

用料

• 肥肠 350克
• 大土豆 1个
• 洋葱 1个
• 姜蒜 各20克
• 青大蒜 2根
• 干辣椒段 60克
• 啤酒 100克
• 生抽 20克
• 鸡精 3克
• 孜然粉 2克
• 水煮鱼料 15克
• 红油 50克
• 麻油 25克

㊙️干锅肥肠，超级好吃的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

起一个油锅将土豆炸熟

步骤 3

炸一下大肠，大火炸制外表结壳

步骤 4

将土豆和大肠高油温复炸一炸捞出控油

步骤 5

锅留底油下红油麻油放入姜蒜干辣椒水煮鱼料炒香炒出红油

步骤 6

放入土豆，大肠翻炒一下淋入啤酒放少许鸡精，生抽，孜然粉翻炒1分钟

步骤 7

放入一把青大蒜翻炒出锅

步骤 8

砂锅加热放少许油放入洋葱丝直到有香味

步骤 9

放入炒好的大肠放入砂锅中大火烧2分钟左右

步骤 10

非常香

㊙️干锅肥肠，超级好吃的小贴士

1⃣️油温7成热下土豆大火炸制定型后转小火养熟 2⃣️大肠也要高油温炸制，炸制结壳就行 3⃣️最后油温升高两者复炸一炸就行

菜谱创建时间：2024-08-17 09:16:19