香干炒豆芽

作者： 龙宝美食小厨房

三伏天饮食最好适当的多吃一些素菜，比如蛋白质含量较高的豆制品、膳食纤维含量高的蔬菜，像韭菜、芹菜和毛豆都是很不错的选择。天气热的时候，我还会选择吃一些豆芽，它跟绿豆一样，有清热解毒的好处，尤其适合夏天吃。

用料

• 五香豆干 3块
• 豆芽 适量
• 韭菜 适量
• 大蒜 4瓣
• 生姜 少许
• 辣椒 2个
• 食用油 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺

香干炒豆芽的做法步骤

步骤 1

五香豆腐干简单清洗一下，切成细长条，韭菜清洗干净，切成长段。

步骤 2

豆芽清洗干净，沥干水分。豆芽的根须太长的，建议掐掉。

步骤 3

大蒜拍扁去皮，生姜去皮切丝，辣椒切小段。

步骤 4

热锅放油，放入姜丝、大蒜和辣椒炝锅，翻炒出香味。

步骤 5

加入五香豆腐干和豆芽，一起翻炒均匀。香干和豆芽一起下锅，可以避免香干被炒糊。

步骤 6

按照个人口味，加入生抽和蚝油调味，翻炒入味，加入韭菜翻炒到断生。

步骤 7

高蛋白低热量，1周吃几次，给肠道做个大扫除

菜谱创建时间：2024-08-13 11:50:05