三色泡菜

作者： 中博沈兰舟

酸甜辣脆的口味

用料

• 白萝卜 1根
• 红萝卜 1根
• 莴笋 1根
• 泡椒 一罐
• 白糖，白醋 适量

三色泡菜的做法步骤

步骤 1

把三兄弟洗好刮皮

步骤 2

切成你想要的大小，成条，成片都行 撒适量白糖腌制，雨露均沾的量就行

步骤 3

拌均匀腌制1个小时，杀出水分

步骤 4

叮！时间到，把水倒掉

步骤 5

准备一罐泡椒

步骤 6

和泡椒水一起倒进去 加白糖（多一些） 加白醋（喜欢吃酸就多一些） 加点纯净水或凉白开稀释一下醋的味道 用手沾一点尝一下依照自己口味调整 调味加多少量其实都是看个人口味 没办法具体几克几克的算，看感觉吧

步骤 7

抓拌均匀腌制一天即可

步骤 8

半天其实就能吃了，腌制一天更加入味 酸，甜，辣，脆的口感 夏天吃再好不过了 放进冰箱三到五天内吃完

三色泡菜的小贴士

现在这个时节，白萝卜有些会发苦，腌之前一定要先尝一点 还有一些要泡久点才不会苦

菜谱创建时间：2024-08-08 18:10:17