迷你玉米欧包

作者： 美式配湘菜

用料

• 高筋粉 250克
• 冰水 190克
• 酵母 1克
• 盐 4克
• 玉米粒 80克

迷你玉米欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合搅拌均匀

步骤 2

搅拌均匀后的面团放入提前刷上油的容器里，发酵30分钟

步骤 3

手上沾水折叠一下面团，盖上保鲜膜再次发酵30分钟

步骤 4

再次手上沾水折叠面团

步骤 5

放入冰箱冷藏12-18小时

步骤 6

面团平均分成6份

步骤 7

揉圆醒发20分钟

步骤 8

排气后，左右往中间叠

步骤 9

卷起来

步骤 10

放入模具发酵30分钟

步骤 11

割包

步骤 12

烤箱230度预热10分钟，上下火230度烤20-22分钟

步骤 13

晾凉

步骤 14

哇

步骤 15

真香

步骤 16

小欧包配上一杯黑咖，好开心，好享受

菜谱创建时间：2024-08-03 15:44:57