茴香菜饼

作者： 四季清欢

最喜欢的菜饼，妈妈烙的皮薄馅厚香喷喷😋 喜欢小茴香的朋友别错过啦❤️

用料

• 小茴香菜 1斤
• 咸肉 2两
• 香油 适量
• 面粉 适量

茴香菜饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成适中的稍偏软的面团，醒一会儿。

步骤 2

小茴香去根洗净。

步骤 3

切碎。

步骤 4

五花腩肉头天煮熟撒盐入冰箱腌制一天，取出切小丁。强调；一定要是咸肉！鲜肉馅做菜饼香味差很多的。

步骤 5

切好的咸肉茴香混和，放适量香油拌匀。盐的话看咸肉的咸度和个人口味可加可不加，我口味比较淡，一般不另外加盐了。

步骤 6

到这里菜馅就准备好了。外面卖的都有加粉条，自己家里做么，吃的就是这个浓郁的小茴香味，绝不加粉条！

步骤 7

取一块面团擀薄，放入菜馅，多多的放！熟后还会塌一点的，所以喜欢皮薄馅厚的，这个时候尽量多放点。

步骤 8

可以放满整个圆面然后用另一张面皮盖住做成一个圆饼。更推荐图片这样，馅只放半边，然后那半边面皮盖过来，指压封口，这样不容易漏，也不用再另擀一张面皮。

步骤 9

去掉多余的宽边，用碗、盘子、刀都可以。

步骤 10

把多余的边撕掉。

步骤 11

放到电饼铛里，双面加热，开烙。

步骤 12

出锅啦，切块，趁热开吃，皮还是酥的，里面是浓郁的小茴香味配上咸肉的咸香油香…… 超好吃的😋 喜欢小茴香的一定要试一下，我觉得这是小茴香最好吃的做法，比饺子包子都更好吃，推荐给你。

菜谱创建时间：2024-08-03 14:37:03