锅圈食汇爆改中国味｜广式香肠香菇煲仔饭

作者： 一只呆叶子

提到咱们中国八大菜系，粤菜必须占有一席之地，我个人也是非常喜欢粤菜清而不淡，鲜而不俗的特点。广式香肠香菇煲仔饭又是粤系美食中的代表作之一，煲仔里的大米被广式香肠鲜甜的油脂沁润，十分可口，每次都让人忍不住多添一碗饭。 想要做出美味的广式香肠香菇煲仔饭，优质的食材当然是必不可少。给大家推荐这款肉嫩鲜香的锅圈食汇中式香肠，广式风味的香肠味道鲜甜，肥瘦相宜，平时涮个火锅就很好吃，这次发挥创意，用它来做广式香肠香菇煲仔饭，锅圈食汇方便又美味，有了锅圈的食材，做煲仔饭就更简单快手啦。

用料

• 锅圈食汇中式香肠 90克
• 大米 两小碗
• 香菇 3朵
• 青菜 1把
• 鸡蛋 1个
• 蒸鱼豉油 3勺
• 老抽 1勺
• 香油 1勺

锅圈食汇爆改中国味｜广式香肠香菇煲仔饭的做法步骤

步骤 1

主要食材集合，大米提前用水泡半小时，

步骤 2

砂锅内涂上一层食用油

步骤 3

倒入泡好的大米，加入比大米高一个手指关节的纯净水，开大火蒸10分钟，不用盖锅盖，

步骤 4

主角登场，锅圈食汇中式香肠斜刀切段，刚打开包装就闻到沁人心脾的酒香和肉香，这红润的色泽一看就很新鲜，

步骤 5

青菜，香菇洗净，切好备用

步骤 6

砂锅里的大米已经吸收了水分，出现孔洞，这时把切好的锅圈食汇中式香肠铺在上面，

步骤 7

把香菇和青菜也放上面，中间打入一颗鸡蛋，盖上锅盖，小火再蒸5分钟

步骤 8

趁着蒸的时间来调一个灵魂料汁，3勺蒸鱼豉油+1勺老抽+1勺香油+半勺凉白开，搅拌均匀，

步骤 9

蒸好的煲仔饭关火，放置5分钟再揭开锅盖，

步骤 10

吃的时候将调好的酱油汁淋入，搅拌开吃，锅圈食汇方便又美味，香肠的油脂已经沁入到米饭里，鲜甜美味可香了！

锅圈食汇爆改中国味｜广式香肠香菇煲仔饭的小贴士

蒸米饭要一次性把水加足，蒸的时候把握好火候，不要糊了。

菜谱创建时间：2024-07-26 15:24:07