饮·九味酸梅汤

作者： delicixOr

终于试出来最喜欢的酸梅汤配方啦！ 会有淡淡烟熏味道，加入冰糖或者蜂蜜之后酸甜可口！ 晚上睡前煮好，让食材充分浸泡，顺便放凉。第二天早上就可以喝啦！ *不建议身体不适的朋友和小朋友饮用。

用料

• 乌梅 20g / 5-6个
• 山楂 15g
• 桑葚 10g
• 茯苓 10g
• 陈皮 5g
• 洛神花 5g
• 玫瑰花 3g
• 甘草 2g
• 桂花 随喜好适量
• 水 2200ml
• 冰糖/蜂蜜 随喜好适量

饮·九味酸梅汤的做法步骤

步骤 1

除了桂花之外的8种食材称好，用水冲洗两次。

步骤 2

砂锅里倒入2200ml饮用水，把洗好的食材全部放入。 1️⃣浸泡15分钟。 2️⃣开中火煮至开锅。 3️⃣转小火焖煮30分钟。需要放冰糖的在关火前10分钟放入。 *按照这个配方，我一般放60-80g黄冰糖，可以参考一下哈。 或者不放冰糖，饮用时放蜂蜜，比较好把控酸甜度。

步骤 3

关火后加入桂花，盖上盖子，等待酸梅汤降至室温。

步骤 4

冷却后滤出液体，放入冰箱冷藏。 *按照这个步骤，最后可以滤出大约1600ml的酸梅汤！ 🥳

菜谱创建时间：2024-07-25 10:25:12