炒麻食（炒猫耳朵）

作者： 胖米儿

这是一份晨跑后的早餐呦🤓

用料

• 盐
• 西红柿
• 生抽
• 麻食（猫耳朵，我们宁夏叫ci面🤓）
• 老抽
• 蒜片
• 味精
• 辣椒酱
• 水晶粉
• 鸡蛋
• 莲花白
• 五香粉
• 食用油

炒麻食（炒猫耳朵）的做法步骤

步骤 1

先将麻食或猫耳朵煮至六分熟，捞出过凉水备用。将所有的配菜切好备用。

步骤 2

热锅凉油，油热倒入鸡蛋，鸡蛋定型后，放入蒜片爆香一下，接着放入莲花白翻炒。

步骤 3

莲花白炒软后，撒入适量的五香粉，盐，翻炒均匀后，倒入西红柿块。翻炒均匀。

步骤 4

西红柿炒软后，倒入煮好的麻食和粉条。（猫耳朵）

步骤 5

淋入适量的生抽老抽味精（鸡精鲜鲜都可哈），辣椒酱（油泼辣子也可）。我这里的辣酱是云南朋友自制投食给我哒～大家也可以买自己喜欢吃的辣椒酱哦。～

步骤 6

翻炒均匀放入小青菜（喜欢吃啥菜放啥菜）。

步骤 7

出锅。

步骤 8

家常味儿🤓。

菜谱创建时间：2024-07-23 09:20:21