改良南方小馄饨

作者： 余爱绕梁

用料

• 馄饨皮
• 猪肉
• 姜
• 紫菜
• 葱
• 盐
• 香油
• 胡椒粉
• 生抽
• 香菜
• 虾皮
• 白糖
• 醋

改良南方小馄饨的做法步骤

步骤 1

孩子想吃南方小馄饨，我们这的皮比较厚

步骤 2

把馄饨皮一个方向擀薄，我一次擀了四张，多了容易变形，粘连，用力小而匀，然后再翻过来擀一遍，两边再修整齐。

步骤 3

用刀切开，成两份

步骤 4

肉馅自己准备就好，就不详细说了，一点肉馅放切好的半张皮里面。

步骤 5

放在虎口位置

步骤 6

用力一挤就好。

步骤 7

这是成型的馄饨

步骤 8

汤底加了一点白糖，一点生抽，一点胡椒粉，一点虾皮，一点紫菜，关于醋的问题，个人喜好，自行添加。

步骤 9

准备好香菜和榨菜碎，我爱吃香菜，所以多了些。

步骤 10

锅开下馄饨，稍滚一会就好了，点一点香油，可以吃了。

菜谱创建时间：2024-07-20 11:59:33