虾和鱿鱼的碰撞

作者： 余爱绕梁

用料

• 虾仁，鱿鱼
• 豆瓣酱
• 葱姜蒜末
• 尖椒
• 孜然
• 芝麻
• 糖
• 料酒

虾和鱿鱼的碰撞的做法步骤

步骤 1

虾剥皮

步骤 2

鱿鱼洗干净

步骤 3

焯水备用

步骤 4

葱姜

步骤 5

蒜末

步骤 6

尖椒切丝，忘买洋葱了

步骤 7

锅里放油，比炒菜的多一点，葱姜蒜末炒香，还可以加干辣椒

步骤 8

加入豆瓣酱，炒出红油

步骤 9

先放鱿鱼，炒会放虾仁，尖椒丝

步骤 10

先不加盐，豆瓣酱比较咸，加料酒或白酒去腥，加点白糖，翻炒，加入孜然，芝麻出锅

步骤 11

出锅，有人加了耗油，但本身豆瓣酱较咸，所以没加

菜谱创建时间：2023-07-04 12:28:45