三重口感‼️草莓脆皮半熟芝士🍓｜巨好吃‼️

作者： 米粒mili_

👏今日份小甜品草莓脆皮半熟芝士来咯～香甜松软的蛋糕胚➕浓郁的双层的芝士➕草莓巧克力脆皮，一次get三重美味‼️一口爱上啦～附详细做法，喜欢的可以安排起来啦～ 🌷草莓蛋糕胚食材：玉米油20克｜草莓粉10克｜牛奶25克｜低筋粉20克｜细砂糖20克｜鸡蛋2个 🌷双层芝士糊食材：奶油奶酪160克｜细砂糖35克｜吉利丁5克｜牛奶50克｜淡奶油120克｜草莓粉8克 🌷巧克力脆皮食材：巧克力60克｜椰子油20克｜草莓碎10克 💗做法： 1⃣️玉米油➕牛奶搅拌至乳化，筛入低筋粉➕草莓粉混合至无干粉，加蛋黄搅拌顺滑。 2⃣️蛋清分三次加入砂糖，打发至小弯钩，分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入烤盘预热好的烤箱150度烤25分钟。 3⃣️蛋糕胚晾凉用模具压出形状，放入模具中备用。 4⃣️奶油奶酪室温软化➕砂糖拌匀，倒入牛奶吉利丁液拌匀，淡奶油打发浓稠倒入奶酪糊中拌匀。 5⃣️奶酪糊分两份，一份挤入模具冷冻10分钟，剩余奶酪糊➕草莓粉搅匀，再挤入模具中，继续冷藏凝固。 6⃣️巧克力➕椰子油隔热水融化，放入草莓碎拌匀，倒入模具中冷藏凝固脱模即可。

用料

• 🌷草莓蛋糕胚食材
• 玉米油 20g
• 草莓粉 10g
• 牛奶 25g
• 低筋粉 20g
• 细砂糖 20g
• 鸡蛋2个
• 🌷双层芝士糊食材：
• 奶油奶酪 160g
• 细砂糖 35g
• 吉利丁 5g
• 牛奶 50g
• 淡奶油 120g
• 草莓粉 8g
• 🌷巧克力脆皮食材：
• 巧克力 60g
• 椰子油 20g
• 草莓碎 10g

三重口感‼️草莓脆皮半熟芝士🍓｜巨好吃‼️的做法步骤

步骤 1

1⃣️玉米油➕牛奶搅拌至乳化，筛入低筋粉➕草莓粉混合至无干粉，加蛋黄搅拌顺滑。

步骤 2

2⃣️蛋清分三次加入砂糖，打发至小弯钩，分两次加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒入烤盘预热好的烤箱150度烤25分钟。 3⃣️蛋糕胚晾凉用模具压出形状，放入模具中备用。

步骤 3

4⃣️奶油奶酪室温软化➕砂糖拌匀，倒入牛奶吉利丁液拌匀，淡奶油打发浓稠倒入奶酪糊中拌匀。

步骤 4

5⃣️奶酪糊分两份，一份挤入模具冷冻10分钟，剩余奶酪糊➕草莓粉搅匀，再挤入模具中，继续冷藏凝固。 6⃣️巧克力➕椰子油隔热水融化，放入草莓碎拌匀，倒入模具中冷藏凝固脱模即可。

步骤 5

三重口感

菜谱创建时间：2024-07-09 11:12:11