第一步 将食材准备好
第二步 将牛腩倒入玻璃盘中,放入盐
加入面粉
搓揉均匀
搓揉后,加入清水清洗
牛腩清洗后,拿起备用
下一步,拿出番茄,在顶部开十字花
煮上一锅水,用作煮番茄用
水开后,放入番茄稍微拖一下水
打起番茄 剥皮 备用
其中 番茄 5个 切丁
1个切块
切丁 煮汤用
番茄 切块 备用
土豆 切块
1条小葱打结 备用
1条小葱切葱花
切姜丝 备用
冷水 放入 打结的葱,姜片,胡椒粉
倒入牛腩
大火煮沸 5分钟
掏起浮沫
打起 牛腩
倒出500毫升 高汤 备用
热锅冷油
倒入 番茄丁 , 小火 煮 6分钟
倒入 盐
倒入 糖
待番茄丁煮开
倒出备用
热锅冷油
将油涂抹均匀
倒入 牛腩
倒入 香料
放入姜丝
倒入 料酒
大火 煮 1分钟
倒入 刚才备用 番茄汤
再加入 高汤 500毫升
倒入 高压锅 大火煮15分钟
时间到,高压锅倒出至锅中
放入 土豆, 中火
倒入 盐,中火
倒入 番茄块
锅里掏出 香料
最后一步,倒入 生粉水
大功告成,起锅
肉嫩味浓的番茄牛腩煲 就做好啦!