溜肉段

作者： Adorkable丶小菟

用料

• 青椒
• 肉
• 胡萝卜

溜肉段的做法步骤

步骤 1

猪肉切小块放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉、腌制10分钟后，再加入淀粉和适量水搅拌成非常浓稠的非牛顿流体备用

步骤 2

提前准备料汁： 2勺生抽、1勺料酒、1勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉、适量鸡精和多半碗水搅拌均匀备用

步骤 3

起锅烧油，6成油温开最小火下锅炸，炸熟之后捞出控油，待表皮变软之后，在二次复炸

步骤 4

最后起锅烧油，下葱蒜爆香倒入青椒胡萝卜炒至断生，倒入肉段翻炒均匀，淋上料汁收汤就可以出锅了

菜谱创建时间：2024-06-29 15:41:33