一口一个小热狗🌭/mini肠仔包

作者： TDF-P

孩子们的最爱 超级简单与快手😋

用料

• 高筋面粉 250g
• 奶粉 15g
• 盐 2g
• 干酵母 4g
• 糖 35g
• 鸡蛋 50g
• 牛奶或冰水 110g
• 黄油 30g
• 香肠6cm长 45个
• 过筛蛋液（烤前装饰）
• 鸡蛋🥚 1个

一口一个小热狗🌭/mini肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料加进桶内搅拌

步骤 2

八成筋加入黄油🧈块

步骤 3

到到这种薄膜状态，出缸基础室温发酵50分钟

步骤 4

用的是这种30g的香肠（可以网上购买，很多）

步骤 5

一分为二，正好是6cm

步骤 6

就是这样切一下🔪

步骤 7

基础醒发后分割10g一个

步骤 8

搓成细长条

步骤 9

绕在香肠上三圈，记得，两头收尾要压在香肠下面

步骤 10

很简单

步骤 11

做好后放入发酵箱温度30度、湿度80%，发酵40～60分钟（或者35度半小时，可以根据自己条件来）

步骤 12

发酵好后刷蛋液（蛋液过筛）

步骤 13

入炉烘烤上火200度，下火180 烤10～12分钟

步骤 14

出炉咯

菜谱创建时间：2024-06-28 09:06:49