大师菜谱一肉沫茄饼

作者： 陈老师CJ

炎炎夏日，食欲略减，怎样用健康的食材做出美味佳肴？我今天尝试用茄子切薄片，夹入肉沫，做成肉沫茄饼。肉沫用李锦记排骨酱料调味，做成茄饼，太惊艳了，茄饼一上桌，家人都称超赞。厨友们，您也试试。

用料

• 大茄子 2根
• 肉沫 200克
• 李锦记排骨酱 2小匙
• 料洒 1小匙
• 姜沫 1小匙
• 葱花 1小匙
• 淀粉 20克
• 酱油 1小匙
• 香油 1小匙

大师菜谱一肉沫茄饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

用李锦记排骨酱调味。

步骤 3

肉沫中加入生粉和李锦记排骨酱。

步骤 4

切好葱姜沫备用。

步骤 5

肉沫中加入一点盐。

步骤 6

加入料酒。

步骤 7

加入少量酱油和葱姜沫，翻拌均匀备用。

步骤 8

茄子切成薄片，但不要切断，切成茄夹形状。

步骤 9

把肉沫塞进茄片中呈饼状。

步骤 10

做好的肉沫茄饼。

步骤 11

将茄饼放入蒸锅，大火蒸十分钟。

步骤 12

蒸好的茄饼出锅啦。

步骤 13

碗中加入李锦记酱，生抽，生粉和少量水调成酱汁备用。

步骤 14

将酱汁倒入热锅中小火收汁，并倒入一点香油。

步骤 15

将调好的酱汁淋入蒸好的茄饼上。

步骤 16

高颜值的肉沫茄饼美味呈现。

菜谱创建时间：2024-06-25 12:28:03