培根葱油小烧饼

作者： 陈老师CJ

用培根葱花做小烧饼，太香太美味，一出炉妙光。

用料

• 油皮： 10个烧饼
• 面粉 110克
• 食用油 38克
• 糖 8克
• 水 50克
• 盐 1.5克
• 油酥：
• 中筋粉 75克
• 油 33克
• 馅料：
• 葱花 20克
• 培根 二片
• 配料：
• 椒盐(或盐) 2克
• 鸡蛋 丨只
• 香油 丨小勺
• 白芝麻 20克

培根葱油小烧饼的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

小葱切葱花，培根切丁，并撤上1小匙椒盐和1小勺麻油拌匀备用。

步骤 3

将油皮食材全部倒入厨师机，中速搅拌十五分钟。

步骤 4

油酥食材拌匀。

步骤 5

油皮搅拌好了光滑透亮，有微手套膜。

步骤 6

油酥拌匀光滑透亮。

步骤 7

将油皮分成每个25克小剂子。油酥分成每个10克小剂子。

步骤 8

将油酥包入油皮中。

步骤 9

包好搓圆。

步骤 10

擀成长条，盖好保鲜膜醒十分钟。

步骤 11

再擀长条。

步骤 12

再次卷起。

步骤 13

将其擀成长方形。

步骤 14

铺上椒盐培根葱花。

步骤 15

两边对折。

步骤 16

正面朝上。

步骤 17

刷上全蛋液。

步骤 18

撒上白芝麻。

步骤 19

预热烤箱至上下火200度，放入小烧饼，烤二十钟出炉。

步骤 20

满屋飘香的酥脆培根葱油小烧饼将出炉。

步骤 21

酥酥掉渣，出炉妙光。

菜谱创建时间：2022-05-13 16:59:53