潮汕牛肉丸汤

作者： YY小鱼儿

如果能买到芹菜苗的就用芹菜苗，味道更正宗，没有的就用香芹，不要用西芹。整道汤非常简单，调料也简单，如果有生菜的话，可以放点生菜，甚至你有粉或粿条的话往里一放，就成了牛肉丸粉或牛肉丸粿条汤了

用料

• 潮汕手打牛肉丸 8粒
• 香芹 1棵
• 蒜 4瓣
• 盐 大半茶匙

潮汕牛肉丸汤的做法步骤

步骤 1

香芹切碎点，蒜切碎，牛肉丸我是放冰箱冷冻了，提前解冻也可以，直接煮也可以。

步骤 2

小下点油，油热放蒜末

步骤 3

炸成这个样子

步骤 4

加两碗水

步骤 5

放牛肉丸下去

步骤 6

煮至漂浮变大，也就熟了，一大半勺盐

步骤 7

放香芹碎

步骤 8

水煮滚后即可享用。真的有潮汕那个味。

潮汕牛肉丸汤的小贴士

一定要炸点蒜酥，会更香，也有现成的蒜酥，依据自己的情形来做。油要少放，我们主要为了喝汤，油多很腻。

菜谱创建时间：2024-06-22 15:17:43