自制杨梅干

作者： 芳^_^芳

用料

• 杨梅 两斤
• 冰糖 少许
• 水 少许化开冰糖的量
• 盐 少许
• 蜂蜜 少量

自制杨梅干的做法步骤

步骤 1

这次选的杨梅不酸，做出来的杨梅干就只有甜味，个人喜欢酸甜的杨梅干，喜欢酸的选酸的杨梅，凉白开加盐，杨梅泡几分钟，这样把杂质灰尘都泡干净了，然后沥干水分

步骤 2

冰糖加一点点水加热化开放凉，二斤杨梅加了一点点盐，加蜂蜜

步骤 3

倒入杨梅搅拌均匀放冰箱，每天翻一下

步骤 4

多一晚少一晚问题不大，看自己时间，我是二三天才开始煮，电饭锅煮开，煮到看着杨梅汁水出来了，捞出杨梅铺在准备好的烤盘锡纸上

步骤 5

这一步可以尝一下甜度，不够甜再加点蜂蜜或者糖搅拌一下，烤箱150-160，时间看烤干的程度

步骤 6

这次的家杨梅果肉水润烤了差不多两个小时，前一次做的野杨梅时间就短，

步骤 7

放凉装罐，味道超级赞，比买的好吃多了，喜欢酸甜口味的选择杨梅酸味多一点的，这么多杨梅就装了两小罐，0添加的确实贵，杨梅具体没称最少六斤，加蜂蜜冰糖，煮的时候半个小时煤气加二小时烤箱电费，要是卖的话一罐也最少50吧😂，不过确实好吃

菜谱创建时间：2024-06-22 06:56:38