大师菜谱 | 糖醋排骨

作者： hhh爱美食

酸甜可口的糖醋排骨谁能拒绝啊，好吃到舔盘，太香啦！ 这次用到的是李锦记排骨酱，0添加防腐剂，色泽红润，酱体细滑，入锅即化。烹饪骨头，每一口都留香～ 大家快安排家人试试吧～ 食材：排骨、葱姜蒜、冰糖、八角、花椒、料酒 调料：李锦记排骨酱、生抽、醋

用料

• 排骨 2斤
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 李锦记排骨酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 冰糖/白糖 35克

大师菜谱 | 糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

准备食材，这次糖醋排骨用到的是李锦记排骨酱，0添加防腐剂，色泽红润，酱体细滑，入锅即化。烹饪骨头，每一口都留香～

步骤 2

①排骨清洗干净，冷水下锅，倒入料酒，放葱姜和几粒花椒粒焯出血水， ②待出现大量浮沫后捞出，用热水再清洗下，控干水分备用； ③起锅放油，放入冰糖熬糖色，小火熬至起密集的小泡； ④倒入排骨翻炒上色，放入葱姜蒜、八角翻炒均匀

步骤 3

加1勺生抽、2勺醋、1大勺李锦记排骨酱，

步骤 4

翻炒均匀后倒入没过排骨的开水（必须是开水哈） 然后盖上锅盖焖煮20-30分钟左右（注意别糊锅哈）； 开锅后开大火收汁，盛出后撒上一点葱花即可

步骤 5

酸甜可口，太好吃啦～

步骤 6

开吃～

步骤 7

菜谱创建时间：2024-06-21 21:37:05