蒜香小龙虾

作者： 圆满的小食记

用料

• 蒜 150克
• 小龙虾 3斤
• 辣椒 2个
• 姜 1块
• 香菜 2根
• 年糕 10根
• 黄瓜 1根
• 豆瓣酱 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 1勺
• 糖 1勺
• 啤酒 1罐

蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

买回来的龙虾先用面粉和盐泡一下去除脏东西，然后去头去虾线，再一个个刷干净

步骤 2

准备年糕，黄瓜，蒜末

步骤 3

锅里热油，把小龙虾放进去过一遍油，变色后捞起来

步骤 4

锅中留油，加入大蒜，生姜，干辣椒，1勺豆瓣酱，小火翻炒

步骤 5

捞出料渣，倒入蒜泥，姜片翻炒几下

步骤 6

加入1小勺盐，1勺耗油，2勺生抽，1勺糖翻炒均匀

步骤 7

倒入炸过的龙虾，翻炒均匀，加入1罐啤酒和少许水煮10分钟

步骤 8

再放入年糕和黄瓜继续煮5分钟

步骤 9

最后放入鸡精调味，香菜翻炒均匀即可出锅

步骤 10

步骤 11

菜谱创建时间：2024-06-19 14:03:30