大师菜谱 | 排骨酱蒸粉肠

作者： NZmom

有爱吃粉肠的吗？ 今天用李锦记排骨酱蒸了一盘粉肠， 味道有被惊喜到！太好吃了叭～ 排骨酱除了炒菜调味， 用来腌制肉类蒸制也是非常好的！ 一酱入味，省时省力👍 0添加防腐剂，美味安心❤️ 是烧排骨鸡翅的佳配～ ✅含番茄酱，酸甜解腻 ✅含有机酸，一烧脱骨 是家中必备的入味酱✌

用料

• 粉肠 400克
• 李锦记排骨酱 2勺
• 李锦记草菇老抽 半勺
• 姜 2片
• 蒜头 6瓣
• 豆豉 1勺
• 玉米淀粉 半勺

大师菜谱 | 排骨酱蒸粉肠的做法步骤

步骤 1

🤤吃完还想吃的那种…

步骤 2

准备食材

步骤 3

首先清洗粉肠。 用自来水灌入粉肠让其扩张… 然后顺着一路挤掉里面的“粉” 来回操作2-3遍。 👉其实，菜市场的老板是说不用把里面的“粉”清洗掉，吃起来更香口感更佳。 再用盐再搓洗1-2遍， ✨粉肠就洗好了。

步骤 4

接着切个花刀～ 粉肠先平铺展开， 接着用刀尖延粉肠边剁上8-10刀， 最后再切断，如此重复操作…

步骤 5

蒜末，姜丝，豆豉 用热油激发出香味！

步骤 6

腌制粉肠： 蒜末姜丝豆豉油， 李锦记排骨酱2勺， 李锦记草菇老抽半勺， 玉米淀粉半勺

步骤 7

抓匀腌制10分钟

步骤 8

平铺入盘中… 上蒸锅15-30分钟，即可。 15分钟的口感比较有嚼劲， 30分钟口感就比较软糯。

步骤 9

巨好吃！ 🤤万万没想到， 李锦记排骨酱用来蒸粉肠也这么好吃～ Yummy yummy yummy

菜谱创建时间：2024-06-18 18:32:44