大师菜谱·尖椒炒猪脚

作者： 青橙子

夏天想吃猪脚又怕腻、可以试试这道尖椒炒猪脚～～ 香辣开胃不腻口！

用料

• 猪脚 1-1.5斤左右
• 啤酒 1瓶
• 生姜 一块
• 大蒜头 一头
• 小米椒 适量
• 青尖椒 适量
• 盐 一勺
• 白糖 一勺
• 李锦记红烧汁 一大勺
• 李锦记排骨酱 一小勺
• 李锦记柱侯酱 一小勺
• 食用油 15-20克左右

大师菜谱·尖椒炒猪脚的做法步骤

步骤 1

猪脚喊老板烧一下毛再剁成小块. 我这个剁的太大了一点 剁的比麻将块大一点最合适！ 剁好的猪脚洗洗干净 冲去血水、然后焯水

步骤 2

焯好水的猪脚 捞出放入高压锅 加几片姜 一小勺盐 一瓶啤酒 上汽后压7-8分钟左右 ⚠️时间仅供参考 具体时间看自己家锅的压力 和喜欢的口感调整时间 压猪脚也可以加喜欢香料

步骤 3

这是压好的猪脚 捞出备用

步骤 4

把姜蒜小米辣剁碎备用 辣椒的用量看自己喜欢的辣度放就好 没有标准！

步骤 5

锅里下底油 爆香一下姜蒜末 油量也没有标准 按自己喜欢的量下就好

步骤 6

下猪脚翻炒1-2分钟 下一勺李锦记红烧汁 排骨酱 柱侯酱调味 （也可以用其他自己喜欢的酱哦） 最后下辣椒一丢丢糖翻炒一下出锅 （也可以下自己喜欢的调味 提鲜）

步骤 7

做这道菜 记得煮米饭哦！

菜谱创建时间：2024-06-14 14:09:28