蔓越莓卷馒头

作者： 果然时光

用料

• 面粉 400克
• 清水 200克
• 红曲粉/草莓粉 1-2克
• 干酵母 4克
• 猪油/玉米油 10克
• 盐 1克
• 冰糖粉 10克
• 蔓越莓切碎 1小把
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

蔓越莓卷馒头的做法步骤

步骤 1

加入面粉，红曲粉，水，糖，酵母，盐，油，揉面2分钟至面团光滑。切段，揉圆盖保鲜膜醒10分钟。

步骤 2

面团擀扁擀圆，放入沙拉酱，肉松，蔓越莓，或纯蔓越莓，包起来，放保鲜膜醒一下。

步骤 3

面团压扁，擀成牛舌状，从上往下卷起来，底下捏紧，翻过来放置。

步骤 4

盖盖醒发到1.5倍大，冷水上锅蒸25分钟，焖3分钟开盖。

步骤 5

肉松蔓越莓和蔓越莓口感都可以。肉松是甜咸口感，蔓越莓是酸甜口感。

步骤 6

松软，好吃😋。

菜谱创建时间：2024-06-06 11:53:22