红菇用冷水清洗几遍把蒂剪了,用少许冷水泡会儿。排骨现焯水,再倒进砂锅加开水煮沸转小火慢炖,加入姜片两片
泡着水的红菇
切记排骨一定要焯水把浮沫撇干净➕慢火滚着的排骨不要加盖,汤头才会清澈
小火滚五十分钟后加入红菇,再滚十五分钟
加盐,欧克了