清蒸鲟鱼

作者： 洋老板

菜场里见到了没见过的鲟鱼，老板说没有刺，买来尝尝咯

用料

• 鲟鱼 1条两斤
• 小葱 五六根
• 生姜 七八片

清蒸鲟鱼的做法步骤

步骤 1

今天买了一根鲟鱼尝尝鲜，老板杀好把鳞片和背鳍去掉了

步骤 2

洗干净之后茶叶水里泡一会去腥，20分钟

步骤 3

捞出来之后鱼身上切几刀，抹点盐，撒点胡椒粉，刀口的地方插上生姜片，腌制20分钟就可以上锅蒸了，热水烧开上锅蒸10分钟，可以出锅浇响油啦，我买的是两斤的鱼，反正按照大小蒸的时间自己把控一下

步骤 4

生姜丝和小葱丝切好，摆到蒸好的鱼身上，浇个热响油，再浇点蒸鱼豉油和白灼汁就可以上桌啦

步骤 5

浇油忘记拍照啦，直接上成品，好吃的，没有刺，软骨可以嚼了咽

步骤 6

很好的一道菜，以后过年过节的时候可以安排上桌啦

菜谱创建时间：2024-05-30 12:35:04