《打工人小食堂》爆香豆干炒肉盖饭

作者： 南兮食记

用料

• 【主料】
• 猪肉丝 300克
• 烟熏豆干 4片
• 【辅料】
• 蒜苗 4根
• 姜米 少许
• 蒜米 少许
• 干辣椒 适量
• 花椒 数颗
• 【调料】
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 2小勺
• 食盐 1小勺

《打工人小食堂》爆香豆干炒肉盖饭的做法步骤

步骤 1

豆干切条；蒜苗切段；老姜、大蒜切米粒；干辣椒 切圈。

步骤 2

热锅冷油，六层热下猪肉丝爆香。

步骤 3

下花椒、姜蒜米、干辣椒，炒出香味。

步骤 4

下豆干、蒜苗茎白色部分，翻炒几下。

步骤 5

加入调料，开大火下蒜苗叶绿色部分，爆干起锅。

步骤 6

盖在饭上，拌拌即可。

菜谱创建时间：2024-05-30 12:18:38