青橄榄石槲排骨炖鲍鱼

作者： 凡心烟火

经常熬夜很容易上火，今天炖一个橄榄鲍鱼汤来喝。橄榄要买那种土橄榄，比较老的那种黄色偏黄一些。排骨也可以换成猪脚趾或者猪瘦肉。

用料

• 排骨 适量
• 鲍鱼 几个
• 石槲 适量
• 橄榄 8—12颗（不能太多会涩）
• 麦冬和开心果适量

青橄榄石槲排骨炖鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗刷干净后切花刀

步骤 2

排骨焯水

步骤 3

鲍鱼壳刷干净后和鲍鱼焯水

步骤 4

橄榄拍扁比较容易出味

步骤 5

石槲 煮开泡一下

步骤 6

除了鲍鱼所有的食材都放进炖盅，下开水。炖汤用开水比较好。我隔水炖一个半小时后放入鲍鱼再炖一个半小时。

步骤 7

用盐调一下味就可以喝了。味道回甘，有一种橄榄独特的香味。

菜谱创建时间：2024-05-29 14:34:18