1.准备一块豆腐切成方块
2.油温五成热下锅炸至金黄酥脆捞出
3.锅内留油炒香蒜末,加入孜然粉、十三香、辣椒面,炒出香味后加入一碗开水
4.再次加入蚝油、生抽、盐、白糖、鸡精
5.煮开后少量多次淋入水淀粉
6.汤汁熬至浓稠后,倒入香菜和小米辣,搅拌均匀。
7.浇到豆腐上即可,完成!