日式肥牛片用平底锅煎熟备用,煎的时候不需要太多油,小火慢煎。
变色就可以
准备好肥牛,把鸡蛋打散,小火炒熟备用,另起锅,热锅凉油,炒蒜黄,变软后加入肥牛片、鸡蛋,略微翻炒后。加入适量盐、胡椒面调味,即可出锅,如果嫌太干,可以在锅里激入少量开水,绝对不可以用凉水点菜。
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