土豆焖鸡/黄焖鸡

作者： 春暖花开9628wm

肉质嫩滑.汤汁鲜美～我喜欢🌴

用料

• 新鲜鸡（切块） 可选新鲜鸡腿或鸡翅，要切块来做
• 土豆（切块） 2～3个
• 干香菇（泡发） 1把
• 青红椒（切块） 各1～2个
• 青蒜（切小段） 2根
• 姜（切小） 1块
• 黄酒 2大勺
• 冰糖 1小把
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆酱 2勺
• 胡椒粉 随喜好添加

土豆焖鸡/黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

新鲜鸡块放凉水中浸泡出血水，捞出沥水备用

步骤 2

起锅下鸡块（新鲜鸡不用焯水）

步骤 3

开中小火慢慢煸炒出油脂

步骤 4

加入姜、蒜、黄酒、生抽、蚝油、老抽、冰糖和黄豆酱

步骤 5

加泡好的香菇

步骤 6

翻炒上色

步骤 7

加入开水（要超过鸡块）

步骤 8

倒入土豆，加锅盖焖煮入味

步骤 9

尝一尝土豆和鸡块都熟透入味，再放些青红椒撒点胡椒粉翻炒即可（不用收汁）

步骤 10

肉质嫩滑.汤汁鲜美！

土豆焖鸡/黄焖鸡的小贴士

菜谱中的调味用量仅供参考，要根据自家实际菜量适当增减。

菜谱创建时间：2024-05-06 08:39:37