波龙意面🍝

作者： 花妈厨房

营养美味

用料

• 波士顿龙虾 1只
• 意大利面1# 150克
• 洋葱 1/4只
• 蘑菇 6个
• 胡萝卜 1/2之
• 西芹 150克
• 番茄 2只
• 大蒜头 1只
• 奶酪 150克
• 奶油 50克
• 黄油 50克

波龙意面🍝的做法步骤

步骤 1

水开，放入洗干净的龙虾，煮5分钟捞出来，立刻放入冰水中10分钟左右。

步骤 2

捞出龙虾，把龙虾拆开来，去泥肠，去鳃，取肉。

步骤 3

龙虾肉

步骤 4

龙虾壳不要扔，待用。

步骤 5

把切好块的蔬菜，龙虾壳，蟹黄放入黄油中煸炒一下，然后放水。

步骤 6

把奶酪和奶油，放入龙虾壳汤中一起煮30分钟。

步骤 7

意面放入烧开的水中，水中放一勺橄榄油，放一勺盐，煮20分钟左右，意面可以用筷子夹断了，即可。

步骤 8

把龙虾蔬菜汤，倒入破壁机或者粉碎机中，打成糊状。

步骤 9

过滤2遍龙虾糊，取一部分，倒入龙虾肉，勾芡放盐，糖调味后装盘待用。

步骤 10

把剩余的龙虾汤汁和意面一起煮开，放盐，糖调味，收干后，装盘。

步骤 11

最后把待用的龙虾肉，放入意面上，撒上切碎的罗勒叶，撒些碾磨胡椒，抖些芝士粉，看个人喜欢吧。

菜谱创建时间：2024-05-01 22:59:15