红烧鲳鱼

作者： 是宣不是萱

第一次处理鲳鱼，也是第一次红烧鲳鱼

用料

• 鲳鱼 3只
• 大料 1个
• 红椒 半个
• 青椒 半个
• 大葱 三分之一
• 姜片 3片
• 大蒜 3颗
• 辣椒干 5个
• 盐、味精 适量
• 生抽、料酒、蚝油 适量

红烧鲳鱼的做法步骤

步骤 1

准备三只鲳鱼，解冻后清洗干净。

步骤 2

准备如图配料，青红椒丝、葱段、生姜片、蒜瓣、辣椒干切段，一个大料。

步骤 3

锅中放油，清洗后的鲳鱼两面煎一下。

步骤 4

煎好后放入适量料酒、生抽、蚝油。放入一碗水盖过鲳鱼。然后放入准备好的辣椒段、姜片和大料。

步骤 5

水烧干前把剩余配料放进去，盖盖小火慢烧。

步骤 6

出锅前放几根香菜点缀下。

步骤 7

烹饪完成。

菜谱创建时间：2024-04-22 23:24:12