浪漫玫瑰花馒头

作者： leibaobao00

好吃又好看，不会凋零的玫瑰花，把浪漫rua进馒头里，菜谱可以做8朵粉色玫瑰。

用料

• 中粉 350克
• 清水 175克
• 细砂糖 10克
• 玉米油 5克
• 干酵母 2克
• 仙人掌果粉 适量
• 抹茶粉 适量

浪漫玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉，清水，酵母，油一起放入和面机的搅拌桶内。

步骤 2

选择中式模式，12分钟把面揉光滑，直接在机器里松弛15分钟。

步骤 3

松弛好的面团分出50克加入抹茶粉揉匀，剩下的加入仙人掌果粉揉匀，面团就光滑了。

步骤 4

然后把粉色面团用擀面杖反复来回压平除去气泡，有压面机的直接用压面机擀开成长方形面片。用圆形模具压圆片，10到11片一组，可以再擀薄一点，也可以直接用。

步骤 5

取一个卷起来，再一片一片把花心包起来，卷5个，注意每一片错开卷会比较自然。

步骤 6

剩下的5到6片把花瓣的边边卷一卷，再错开一片片包起来，就变成一朵好看的玫瑰花了，底部不平的话可以剪刀剪一下，再把绿色面片切一些长三角。粘在花朵周围做花萼，玫瑰花生胚就完成了。

步骤 7

在温暖湿润处发酵至原来的1.5倍大。

步骤 8

拿上去很轻盈，按上去缓慢回弹即可。我差不多35度发了50分钟，时间仅做参考。

步骤 9

蒸烤箱100度蒸15分钟，焖3分钟出炉。

步骤 10

玫瑰花馒头做起来比较慢，做完一朵可以放冰箱冷冻备用，全部做好后再放温暖处一起发酵，今天用的长帝和面机揉面清洗都很方便，特别适合做馒头，揉面时间可以自由调节，和面刀可拆卸，直流电机，还有恒温发酵功能，做面包或者中式面点都可以。

菜谱创建时间：2024-04-22 14:57:02