油炸小生蚝｜颗颗爆浆

作者： 贝壳小姐

生蚝那么好吃，尝试不同的做法！一起学起来吧！

用料

• 蛋清 2个
• 生蚝 10只
• 面粉 4-5勺
• 面包糠 4勺
• 生姜 2片
• 料酒 2勺
• 蕃茄酱 一小盘（蘸料）

油炸小生蚝｜颗颗爆浆的做法步骤

步骤 1

打开新鲜的生蚝，新鲜的生蚝没有腥味

步骤 2

加入面粉1勺用流动水冲洗干净

步骤 3

去除粘液，面粉能带走沙粒

步骤 4

下锅小小煮一下 不要太久

步骤 5

看到卷边就关火夹出晾干

步骤 6

白白净净的生蚝看起来真喜人啊哈

步骤 7

面粉和面包糠1:1 我都用了四勺

步骤 8

先沾蛋清液，再裹炸粉（面粉➕面包糠¥

步骤 9

油温6成热，小火慢炸30秒！

步骤 10

出炉啦，香香酥酥，一定要蘸酱，更美味好吃！

油炸小生蚝｜颗颗爆浆的小贴士

1、生蚝让店家帮你开好，能省去不少时间！ 2、要准备厨房纸。 3、一定要准备蘸酱。

菜谱创建时间：2024-04-22 09:18:50