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炖牛腱子肉(火锅底料版)的做法

炖牛腱子肉(火锅底料版)

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作者: 亮亮1014
亮亮1014

用料

炖牛腱子肉(火锅底料版)的做法步骤

步骤 1

将牛腱子肉(带筋的)切成麻将块大小,冷水下锅焯水、去血后,捞出至盆里,然后用温水去除下肉上的浮沫;最后用漏盆将牛肉的水分空的尽量干;

步骤 2

炒锅里适当倒点油,倒入拎干的牛肉,并倒入一定量的料酒,然后不停翻炒,直至将锅中的水分炒干,但一定也要注意别把肉炒太干;

步骤 3

将炒后的牛肉倒入高压锅中,同时倒入火锅底料,并倒入水,3斤牛肉兑1.5升水左右;然后高压锅设置好,30分钟差不多就好了;最后开锅即可食用。

步骤 4
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牛肉面最香;面上倒上牛肉和浇头(炖的汤),非常美味。如果牛肉一次吃不完,可以冷藏或冷冻起来。

菜谱创建时间:2024-04-21 22:36:19
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