家常菜——豆干炒辣椒

作者： 超如洁

用料

• 豆干 4块
• 青椒 2只
• 红椒 1只
• 姜片 2片

家常菜——豆干炒辣椒的做法步骤

步骤 1

准备好简单的食材： 大白干切成条，不要太薄。 青椒、红椒切宽一点丝。 最后切两片生姜。

步骤 2

锅里倒入清水，加入2勺盐，1勺生抽，一点点香油，水开后放入豆干条，再加点料酒，焯烫1-2分钟，捞出后过一下凉水，备用。

步骤 3

热锅冷油，加入一勺猪油，猪油融化后加入姜片爆香。

步骤 4

接着放入青红椒丝，翻炒两下后，加入白干，翻炒均匀后加入1勺味极鲜酱油，一点点蚝油，一点点香醋，再次翻炒几下。加入一点开水，补点盐，糖，味精，翻炒均匀，出锅。

菜谱创建时间：2024-04-20 22:51:41