钵仔糕

作者： 杨姐教美食

蒸熟后一定要冷却后再吃，或是放入冰箱冷藏后再吃，这样吃起来口感才QQ弹。

用料

• 钵仔糕预拌粉 300克
• 35度左右的温水 450克
• 白砂糖 90克

钵仔糕的做法步骤

步骤 1

盆内先加入90克白糖，再加入450克35度左右的温水，把白糖搅匀一下，再放入300克钵仔糕预拌粉拌匀。

步骤 2

选自己喜欢的水果，切丁。

步骤 3

每个玻璃碗底垫上水果丁或红豆，绿豆等。

步骤 4

把搅拌匀的钵仔糕粉倒入杯内8分满。再用筷子搅一搅，这样蒸出来的颜色好看一些。

步骤 5

只有十个玻璃杯，没有玻璃杯的可以用蛋挞皮底装也可以。蒸锅烧水，等水烧开以后，再把所有的钵仔糕放到里面蒸12分钟。

步骤 6

这个比例可以做14个蛋挞皮的钵仔糕和十个玻璃杯的钵仔糕。上图比例减半的话可以做9个玻璃杯的分量。记得一定要放凉了以后吃才QQ弹，或是冷藏一下更好吃。

菜谱创建时间：2024-04-16 20:14:20