红枣枸杞银耳羹

作者： 初心sy

平时会偶尔做做，家人很喜欢吃，平价又好吃的甜品🍮

用料

• 新鲜银耳 1朵
• 枸杞 适量
• 红枣 适量
• 老冰糖（黄冰糖） 适量

红枣枸杞银耳羹的做法步骤

步骤 1

新鲜银耳洗干净剪碎，加入水，水量是末过银耳后的10-15公分左右，适量老冰糖用锅煮，锅需要深一丢丢的来，我是用电磁炉

步骤 2

中小火煮至浓稠起大泡的时候加入红枣继续煮（我用电磁炉1000火候）期间用视频的手法去搅拌，或者蛋抽（打蛋的那个）去搅拌，这样的方式是为了起胶更多，尝一下甜度，不够甜加点老冰糖

步骤 3

越来越密的泡泡，浓稠起胶完毕后加入枸杞就关火

步骤 4

煮的时间大概是需要30-40分钟左右，具体看状态，就是非常浓稠的，胶质满满

步骤 5

加入椰树牌椰汁，开吃咯

红枣枸杞银耳羹的小贴士

用干银耳的话，需提前一晚泡发

菜谱创建时间：2024-04-10 21:19:55