这是网购的多春鱼,冰鲜发货,当天到的。
把鱼适当解冻
打开鱼鳃盖,小心掐断鱼鳃连接骨头的地方,然后拿住鱼鳃轻轻往外拉,这样鱼鳃能把所有需要剔除的内脏都带出来。
清理好的多春鱼清水再清洗三四遍,见不到血水为止。然后平铺放入空气炸锅,100-110度烘烤一小时,中途翻动一下鱼三四次以便烘烤均匀。具体温度根据空气炸锅的功率定,我准备的鱼比较多,空气炸锅比较小,所以分了四锅。
烘烤完成,出锅的多春鱼已经基本有了鱼干的样子,闻起来很香,也没有刚拿到手时候的腥味了,我家狗狗超爱吃。
因为我在北方所以没有烘烤彻底干,大概烘烤了九成干,直接放桌上晾着第二天就完全干了,吃起来脆脆的,狗狗咬的嘎嘣嘎嘣响。南方的朋友们需要适当增加时间,让鱼彻底干透,方便存放。 再就是多春鱼蛋白质含量高,需要适量喂食,我家18斤的胖狗狗每天最多给四条,避免肉类食用过多了。