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广式糯米饭的做法
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广式糯米饭

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作者: Iris_LOL
Iris_LOL

广式糯米饭的用料

广式糯米饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糯米和粘米混在一起,洗好,浸泡一下。加水,不用加太多,刚刚浸过米≤1厘米即可。电饭锅开煮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腊肉,腊肠,鱼松,切块备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬菇发泡,切粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芫荽洗净切碎备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不用放油,烧热铁锅,放花生米中火干炒至变色,撒盐,上碟,等凉了就去掉花生衣。

步骤 6

放油,爆炒腊肉、腊肠,然后再放鱼松,最后放冬菇一起炒熟。

步骤 7

等电饭煲由煮饭变保温后,把腊肉、腊肠、鱼松、冬菇,一起放进饭面,焗一焗。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饭好了后,把饭,和材料移到刚刚炒过腊味的铁锅上(铁锅还留有炒过腊味的油!)放元茜、花生米,把所有材料搅匀,加适量的酱油调味即可。

广式糯米饭的小贴士

煮糯米粉一定要加一些粘米(就是我们平时吃的米),煮糯米粉加的水一定是比平时煮饭加的水少!因为糯米饭不受水,如果水多了,吃起来就很粘!PS.喜欢吃炒糯米饭的,可以在以上最后一步,放一些油,小火,然后把饭,和所有材料移到铁锅,慢慢翻炒搅匀,加适量的酱油调味即可。

菜谱创建时间:2012-12-02 20:33:33
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