酸辣鸡杂

作者： 爱生活爱设计

真的超级好吃，超级下饭

用料

• 鸡胗 1斤
• 小芹菜
• 泡椒 10个
• 小米辣 6个
• 干辣椒 3个
• 姜 5片
• 葱 2条
• 蒜瓣 5瓣
• 白醋 2勺
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 生粉

酸辣鸡杂的做法步骤

步骤 1

先切好鸡胗用生粉、生抽、花生油搅拌均匀腌制。

步骤 2

✨切好芹菜、辣椒、蒜瓣等配料，可以切点葱头备用。 ✨热锅热油，加点盐爆炒配料，炒到稍微断生、或者有香味盛起。

步骤 3

✨热油倒入鸡胗炒熟，再加入炒好的配料翻炒均匀，加入2勺白醋、生抽再翻炒均匀，然后加入少量水用于收汁。 ✨加入水后盖锅盖，待生水煮熟，翻炒几下让菜充分融入汁水，盛起出锅。

菜谱创建时间：2024-04-03 21:31:12