腊肉笋条焖饭

作者： 安琪美食家

竹笋一年四季都有，但唯有冬笋和春笋味道最佳。春天正是吃笋子的季节，无论是经过一整个冬天蛰伏的冬笋，还是刚刚破土而出的春笋，都是不可多得的时鲜。 今天就给大家推荐一道腊肉笋条焖饭，将竹笋切条焯水，和腊肉、香菇、青豆等食材一同翻炒调味，再倒入电饭煲和大米一同煲煮就可以了。

用料

• 大米 200克
• 冬/春笋 200克
• 腊肉 100克
• 青豆 100克
• 香菇 3个
• 蚝油 3克
• 生抽 3克
• 盐 2克
• 葱花 适量

腊肉笋条焖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，香菇和腊肉切丁，冬笋切条用沸水中加盐焯水5分钟去除涩味。

步骤 2

锅热倒油，倒入腊肉丁、笋条、青豆和香菇丁，翻炒均匀。

步骤 3

加蚝油、生抽和盐调味。

步骤 4

电饭煲放洗好的大米，加正常煮饭的水量，倒入翻炒好的食材，米饭煮熟，撒上葱花即可。

菜谱创建时间：2024-03-29 08:59:53