白灼菜心

作者： 睿菲安安

饭桌上一抹青绿， 胜却大鱼大肉。 醉了眼， 暖了舌尖， 更饱了口福。

用料

• 菜心 1把
• 火腿 1块
• 蒜 5～6瓣
• 味极鲜酱油 2～3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 适量
• 香油 少许
• 清水 适量

白灼菜心的做法步骤

步骤 1

菜心去根，摘洗干净。

步骤 2

火腿切丁。

步骤 3

蒜切末。

步骤 4

酱油＋蚝油＋白糖＋香油＋清水，拌匀。

步骤 5

锅中加入清水，加盐、花生油，开煮。

步骤 6

水开，加入菜心。用长筷翻动，使受热均匀。

步骤 7

煮1～2分钟，沥水捞出装盘。

步骤 8

锅中加油，油热加入蒜末，煸炒出香。

步骤 9

加入火腿丁，翻炒。

步骤 10

倒入料汁，搅匀，尝尝咸淡，收汁。

步骤 11

把汤汁淋在盘中菜心上，完成。

菜谱创建时间：2024-03-19 19:15:46