一菜两吃才是大白菜的最终归宿（腊肉炒白菜梆子）

作者： 兮木陈

过年在家跟妈妈学的，大白菜叶和梆子分开吃，菜叶子都拿来下猪蹄汤里了，梆子留着炒了豆腐，也超级入味，很好吃！家里没有豆腐，就直接拿来炒了腊肉，香！

用料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白菜梆子 7-8片
• 腊肉 一块
• 青椒 3个
• 大蒜 2个

一菜两吃才是大白菜的最终归宿（腊肉炒白菜梆子）的做法步骤

步骤 1

食材如图处理，腊肉肥瘦分开切，白菜梗切细条

步骤 2

先把肥肉煸出油脂

步骤 3

再加瘦肉一起炒到自己喜欢的程度后盛出，盛出多余的油

步骤 4

我喜欢吃油渣一样脆的

步骤 5

余油炒香蒜末辣椒

步骤 6

下白菜梗

步骤 7

炒至变色，加盐翻炒均匀

步骤 8

入炒好的腊肉翻炒均匀

步骤 9

再加点鸡精，炒匀后出锅

步骤 10

成品

步骤 11

用来配面条也很好，煮面的时候还下了菜叶子一起煮

菜谱创建时间：2024-03-11 21:04:27