姜葱三文鱼头

作者： 一日三餐吃饱就行

买菜软件经常冷冻有的三文鱼头鱼骨，买来又不知道怎样做，不如试一下这款唇齿留香的姜葱炒三文鱼头吧。

用料

• 三文鱼 半个
• 姜 一整块
• 葱 一把
• 酱油 两勺
• 生粉 一把

姜葱三文鱼头的做法步骤

步骤 1

三文鱼头切小块（三文鱼油脂太多，切小块易把油煎出），加入一勺酱油，和适量姜葱腌一下。

步骤 2

临下锅前，三文鱼薄薄拍一层淀粉（我这里厚了）

步骤 3

平底锅加一丢丢油，把三文鱼头平铺下去小火慢煎，把三文鱼油逼出来，煎好一面再翻面（三文鱼出油很厉害的，千万不要多加油）

步骤 4

两面煎好后，加入姜葱，开大火翻炒，闻到葱姜香味，姜葱微焦，到入一圈酱油翻炒均匀就可以出锅。

步骤 5

成品如上

菜谱创建时间：2024-03-10 20:52:43